Bowl péi patate douce, poulet & sauce citron vert

Ingrédients

• 300 g de patate douce, épluchée et coupée en cubes
• 250 g de blanc de poulet, coupé en lamelles
• 1 carotte
• ½ concombre
• Quelques feuilles de salade
• 500 g d’eau
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de coriandre ou de persil
• Sauce citron vert : Le jus d’1 citron vert
• Sauce citron vert : 2 c. à soupe de yaourt nature
• Sauce citron vert : 1 c. à café d’huile d’olive
• Sauce citron vert : Quelques feuilles de coriandre ou de persil
• Sauce citron vert : 1 pincée de sel
• Sauce citron vert : 1 pincée de poivre

Préparation

1. 1

   Mettre 500 g d’eau dans le bol.

2. 2

   Répartir les cubes de patate douce dans le Varoma. Déposer le poulet assaisonné sur le plateau vapeur.

3. 3

   Cuire 22 min / Varoma / vitesse 1.

4. 4

   Pendant ce temps, couper le concombre et préparer la salade. Râper ou émincer finement la carotte.

5. 5

   À la fin de la cuisson, retirer le Varoma avec précaution. Vider et sécher le bol.

6. 6

   Sauce citron vert : mettre dans le bol le jus de citron vert, le yaourt, l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre.

7. 7

   Mixer 10 sec / vitesse 5.

8. 8

   Répartir la salade, les crudités, la patate douce et le poulet dans deux bols.

9. 9

   Napper de sauce citron vert et ajouter quelques herbes fraîches.

10. 10

    Conseil : ajouter quelques graines de sésame, de courge ou de tournesol au moment de servir.