Flan coco

Ingrédients

• 1 grande boîte de lait concentré (500 g)
• 125 g de noix de coco râpée
• 500 g de lait entier
• 4 œufs
• 80 g de sucre
• Beurre pour le moule
• 20 cl d'eau

Préparation

1. 1

   Mettre le lait concentré, la noix de coco, le lait, les œufs et le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 1 min/vitesse 6.

2. 2

   Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

3. 3

   Verser 20 cl d'eau dans la cocotte, poser le moule au fond et fermer la cocotte.

4. 4

   Programmer 30 min dans l'Omnicuiseur : en haut, Maxi 20 min puis Mini ; en bas, Maxi 20 min puis Mini. Retourner la cocotte au bout de 20 min.